Die Grundlage fürs 2017 ist gelegt, jetzt braucht es nur noch deine Motivation. 1. Training und 2. konsequent gesund essen. Mein Tipp für die Adventszeit: Eine Handvoll Nüsse oder ein Ei mit einem Mandarindli statt Guetzli und Schoggi. Und passend zum Advent verrate ich euch eines meiner Lieblingsrezepte aus einem Mix aus süss und scharf: Sweet Chili Lachs. 

Ein supereinfaches Rezept mit einem leckeren Endergebnis.

1. Beginne mit der Sweet Chili Sauce. Dafür brauchst du: 1/2 Cup Honig, 1/4 Cup Wasser, 2 EL weisser Essig, 1 gepresste Knoblauchzehe, 1 TL Salz, 1/2 EL Chiliflakes. Mische alle Zutaten in einer kleinen Saucenpfanne mit einem Schwingbesen und bringe das Gemisch zum Kochen. Schalte dann die Hitze auf kleinste Stufe (für 10min oder bis die Sauce eindickt).
2. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Schneide das Lachsfilet in Würfel, leg es auf ein mit Backpapier belegtes Bleck und bestreiche es mit der Sauce. Die restliche Sauche kannst du easy im Kühlschrank aufbewahren.
3. Während die Lachswürfel im Ofen für 15 Minuten schmoren, kümmerst du dich um den Basmatireis. Achtung Reis immer vor dem Kochen gut mit kaltem Wasser waschen.
4. Schneide Cherrytomaten und Avocado und richte alles schön auf einem Teller mit Basmatireis und Lachswürfel an. Schliesslich isst das Auge mit.

Gesund essen ganz easy, oder? En Guete!