Mehr Zeit zuhause hat auch seine guten Seiten. Für mich ist eine davon sicher das Backen 😊.
Dieses super einfache Muffin Rezept ist schnell gemacht, lässt sich wunderbar variieren und ist ein super Snack für die ganze Familie.
80g Hafermehl
20g gemahlene Mandeln
15g Vanilla Whey Proteinpulver
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
1 Ei
100g Erythrit
170g Vanilla Skyr
50 ml Hafermilch
20ml Wasser mit Kohlensäure
100g Himbeeren
30g zuckerfreie Waldbeermarmelade
(Zutaten für 8 Muffins)
Füge alle Zutaten ausser den Himbeeren und der Marmelade in eine Rührschüssel und verarbeite sie mit einem Mixer zu einem glatten Teig. Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben. Fülle die Muffinförmchen zu einem Drittel mit Teig und füge einen kleinen Klecks Marmelade hinzu. Anschliessend den restlichen Teig auf die Förmchen verteilen. Muffins bei 150°C für ca. 30 Minuten backen.
29. October 2021
Herbst ist die Zeit der Kürbisse und für alle Eltern die Saison der Schnupfnasen. Als unser Kleinster letzte Woche nicht in die Kita konnte, habe ich seinen Mittagsschlaf genutzt, um zu backen. Damit es schnell geht, habe ich ein Bio-Kürbispüree aus dem Glas genommen. Man kann natürlich auch einen frischen Kürbis einkochen und so das […]
30. September 2021
Dieser super saftige Zucchinikuchen hat nur 74kcal und ist im Handumdrehen gemacht.
Erdbeeren zählen zu den beliebtesten Früchten des Sommers. Sie sind nicht nur lecker, sondern glänzen auch mit top Inhaltsstoffen. Die Sommerfrucht ist nicht nur kalorienarm bei nur gerade einmal 32 Kalorien pro 100 Gramm, sondern zählt aufgrund der hohen Nährstoffdichte wie Vitamin C oder Antiocidants zu den heimischen Superfoods. Zusammen mit Schokolade, eine unwiderstehliche Kombination!
Pünktlich zur Rhabarber-Saison haben wir ein leckeres Rezepte mit dem Frühlingsgemüse gezaubert. Obwohl er eher fruchtig schmeckt, handelt es sich bei Rhabarber um ein Gemüse, zudem ist Rhabarber kalorienarm. Mit rund 14 Kalorien pro 100 Gramm und so gut wie fettfrei, ist er absolut unschlagbar!
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