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Author: Dario

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9. Januar 2021

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BANANEN PANCAKES

  • 356 kcal (pro Stk.)
  • -
  • 23g Protein
  • -
  • 33g Kohlenhydrate
  • -
  • 14g Fett

In unserem POZZIBLE Haushalt startet der Morgen früh! Je nach Wochentag müssen 1 Baby und 2 Schulkinder versorgt und in die Schule oder Kita gebracht werden, dazu kommen frühmorgendliche POZZIBLE Trainings im Balboa, eigene Trainings und voll geplante Terminkalender. Trotzdem nehmen wir uns (fast) täglich Zeit für unser Lieblings-Frühstück – Bananen Pancakes.

Die Mengenangaben unten lassen sich beliebig vervielfachen, falls ihr eure(n) Liebste(n) mit Frühstück im Bett überraschen wollt, einen Brunch mit Freunden plant oder, wie bei uns, eure Kinder am Morgen hungrigen Löwen ähneln 😊

Wir sind gespannt wie euch die Bananen Pfannkuchen schmecken und freuen uns immer über Feedback oder Bilder eurer eigenen Kreationen. Übrigens für all die Morgenmuffel, die sich morgens nicht in die Küche stellen möchte, haben wir eine (vegane) Frühstücks-Alternative, die unserem Lieblingsfrühstück sehr nahekommt.

Zubereitung

Banane mit einer Gabel zerdrücken und in eine Rührschüssel geben. Eier, Haferflocken, Whey und Zimt hinzugeben und mit einem Rührbesen verquirlen. In einer grossen, flachen Pfanne Butter schmelzen lassen und den Teig von beiden Seiten ausbacken, dabei sollte man die zweite Seite nur kurz backen, damit der Pancake nicht zu trocken wird. Zum Schluss mit Honig süssen und geniessen.

Tipp: Zartschmelzende Haferflocken eignen sich am besten, weil man damit einen schön glatten Teig erzielt.

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