Apfelkuchen mit wenig Kalorien
180 kcal | 5 g Eiweiß | 24 g Kohlenhydrate | 8 g Fett
Suchst du nach einem gesunden Apfelkuchen, der leicht, lecker und glutenfrei ist? Dieses Rezept kombiniert den klassischen Geschmack eines Apfelkuchens mit einer figurfreundlichen Variante – perfekt für alle, die sich bewusst ernähren möchten!
Zutaten
- 4 süss-saure Äpfel (z. B. Braeburn)
- 250 g Reismehl
- 3 Eier
- 150 g Erythritol
- 140 g Halbfettbutter
- 4 Tropfen Yummy Drops mit Vanille-Geschmack*
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Backpulver
- 70 ml Milch oder Milchersatz
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Backform ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
- Schäle die Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben.
- Vermische das Mehl mit dem Zimt und Backpulver in einer separaten Schüssel.
- Rühre die Eier, Butter und das Erythritol in einer anderen Schüssel glatt.Gib die Milch, die Yummy Drops sowie die trockenen Zutaten hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Backform, lege die Apfelscheiben darauf und backe den Kuchen für ca. 35 Minuten.
- Für das gewisse Extra geniesse den Kuchen mit einem High Protein Vanille Pudding!
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Warum dieses Rezept?
Dieser Apfelkuchen überzeugt nicht nur durch seinen leckeren Geschmack, sondern ist dank Reismehl glutenfrei und kalorienarm. Perfekt als Snack, Dessert oder Begleiter zum Nachmittagskaffee. Probiere ihn aus und lass dich begeistern!
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